Ya sea por necesidad o por simple gusto, los seres humanos siempre estamos transportando diferentes artículos de un lugar a otro, utilizando diferentes herramientas.

Tratándose de los alimentos de tu restaurante, este tema es importante por las consideraciones que necesitas tener en cuenta al pensar en el material y la funcionalidad del empaque o envase para enviar tus productos a domicilio de forma higiénica y segura.

Debido a la contingencia mundial por el COVID-19, sabemos que las autoridades recomiendan quedarse en casa para evitar contagios. Es entonces que el servicio a domicilio se sigue posicionando como la mejor opción para consumir alimentos de restaurantes.

Como consecuencia, el empaque se reconoce como una herramienta valiosa para garantizar la protección del producto y del consumidor.

Por esto surge la necesidad de entender las diferencias entre lo que es un empaque, un envase y un embalaje, sus funciones y aplicaciones, y cómo influyen estos en el consumidor, ya que la actual pandemia ha tenido un impacto severo en la percepción de los productos a través de su envase.

Empaque

El empaque es la presentación comercial de un producto. De éste depende que el contenido no se dañe, se mantenga limpio y fresco en caso de ser alimento.

En mercadotecnia se considera que, además, el empaque influye fuertemente en la venta del producto, ya que hace la diferencia con respecto a otros productos del mismo tipo.

En muchas ocasiones, el empaque suele ser lo mismo que el envase, pero en otras, son completamente diferentes. También es llamado embalaje primario.

Envase

El envase es el contenedor directo que tiene contacto con un producto o alimento. Tiene la función de dar una presentación adecuada que también facilite la venta, manejo, transportación, almacenaje y distribución del producto.

Para establecer mejor la diferencia entre empaque y envase, considera varios paquetes individuales de galletas que a su vez vienen empacados en una caja. La envoltura de celofán donde vienen directamente las galletas es el envase y la caja en donde vienen todos los paquetes es el empaque. En este caso, el empaque es el que trae todos los elementos de marketing necesarios para hacer atractivo el producto. Se le conoce también como embalaje secundario.

‍Embalaje

El embalaje se orienta más a proteger el producto durante su transportación logística y consta de varios productos envasados y/o empacados.

Los materiales más utilizados son cajas y plástico, y es en este embalaje de tipo terciario en donde se incluyen las condiciones de manejo, símbolos e identificación del contenido.

Tipos de empaque para comida rápida para servicio a domicilio

Para conocer más a detalle sobre materiales y funciones de algunos empaques o envases que puedes utilizar para enviar alimentos a domicilio, esta infografía que a continuación te presentamos, podría ser de gran ayuda.

Tipos de empaque de acuerdo con su impacto ecológico

‍Es probable que, además de la seguridad y salud de tus clientes, debas considerar el tipo de materiales que usarás para enviar tus productos, tomando en cuenta su impacto ambiental, ya que hay muchas personas que sí se preocupan por el planeta (esto dependerá de tu mercado target). 

Un cliente preocupado por la ecología podría pensar dos veces el elegirte como proveedor de un servicio si no está de acuerdo con los empaques que utilizas.

Es posible que encuentres opciones entre los siguientes tipos de empaques ecológicos:

• Empaque ético: Se plantea como criterio rector la promoción del comercio justo y responsable desde su comunicación gráfica simbólica o directa.
• Empaque honesto: Brinda información completa al usuario acerca del material que lo compone y qué debe hacerse con éste una vez terminado su uso.
• Empaque biodegradable o que sirve de alimento a otras especies: Se refiere a aquellos empaques que no son contaminantes en los ecosistemas sino al contrario, benefician a las especies y son fuente de recursos.
• Empaque comestible: Como su nombre lo indica, hasta el empaque es 100 por ciento comestible.
• Empaque reutilizable o reciclable: Siempre será de agradecer que un empaque pueda ser reutilizado en otra actividad o necesidad o que pueda ser reciclado con algún propósito.

Recomendaciones para proteger los productos durante el envío

Siempre es importante tomar en cuenta si lo que se va a enviar es un producto que se puede derramar o dañar durante el trayecto, por eso es importarte determinar el mejor embalaje para transportarlo.

• Si los alimentos pueden derramarse, colócalos en un recipiente que cierre herméticamente o al menos protegido con una película plástica.
• Coloca los productos en bolsas adecuadas para su transportación, acomodados de manera que evites que se caigan o inclinen y provoquen un derrame.
• Utiliza empaques de tamaños adecuados para evitar el movimiento interno de tus productos.
• También es importante señalar o etiquetar correctamente lo que estás empacando para que sea sencilla su identificación y tus clientes no tengan que abrir cada producto para saber de qué se trata.
• Si tu envío es muy pesado, asegúrate de enviarlo en bolsas reforzadas para que no haya peligro de que pueda romperse.

Por último, recuerda que el empaque también es una forma de conectarte con tu cliente y brindarle una grata experiencia.