La evolución de la industria hotelera y restaurantera ha permitido que la operación de cada negocio sea cada vez más eficiente. Un ejemplo de ello es la aparición de los lavavajillas al momento de querer mejorar la productividad y optimizar la gestión del tiempo.  

Pero, ¿está listo tu negocio para hacer esta inversión? En este artículo te damos la respuesta y te presentamos las mejores opciones para que tomes una decisión informada.

Lavavajillas para cocinas de alto nivel

Si estás por abrir un restaurante, tomas las decisiones dentro de una cocina industrial o estás renovando tu negocio, un lavavajillas será una excelente decisión para que todo proceso se vuelva no solo más cómodo, sino más ágil. Pero, ¿cuál es la idónea? Esto dependerá de tus necesidades puntales, las cuales puedes descubrir a continuación.

Lavavajillas de cesta

Al contar con una sola cuba de lavado esta opción es para cantidades de lavado menores. Entre sus beneficios está su fácil acceso gracias a su apertura frontal y el permitir un ahorro de agua responsable.

Lavavajillas de cúpula

Si cuentas con un espacio mediano o grande y requieres de lavados a una escala mayor esta es una excelente opción. Sin embargo, para este tipo de equipo es necesario evaluar si se cuenta con un espacio a un lado del fregadero para su optimo funcionamiento.

Lavavajillas de arrastre

Si buscas una opción que cumpla con los requerimiento de un evento, un colegio o un hotel este equipo es una de las mejores opciones gracias a que funciona de manera autónoma y suele lavar miles de platos por hora.

Lavavajillas de utensilios

Para complementar una máquina que lave vajillas es importante considerar la importancia de contar con un equipo que lave utensilios, sobre todo si la cantidad de ellos es elevada y constante. 

Lavavasos

Al igual que la opción anterior, un lavavasos aporta practicidad y rapidez en el lavado de tazas, vasos o copas. Además evita marcas de agua desagradables y asegura un proceso óptimo de desinfección.

Consejos para el cuidado de tu lavavajillas

Si bien un lavavajillas se encarga de dejar los platos listos para su uso, es importante considerar cómo cuidarlo tanto para alargar su vida de uso como para asegurar que su funcionamiento sea siempre óptimo.

Evita utilizar cloro

El empleo de cloro puede deteriorar paulatinamente la máquina, por lo que se recomienda evitar totalmente su uso.

Limpia el filtro

Si de lunes a domingo se realizan varios ciclos de lavado es sumamente importante llevar a cabo la limpieza del filtro al menos dos veces por día.

Sigue un orden

Para no forzar la máquina es necesario seguir un orden en el acomodo de platos. Esto no solo te ayudará a aprovechar el espacio al máximo, sino que ayudará a que esta funcione mejor.

Al seguir estos tres consejos podrás asegurarte de estar cuidando tu lavavajillas al mismo tiempo que alargas su vida y le ahorras tiempo de productividad a tu equipo.