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30.10.23

Breves Cooking Depot 26ª Edición

Grupo Fhiser´s cruza el Atlántico; Qro. estima alza de ocupación; Puebla promueve consumo local; Gran Bretaña, busca carniceros; RIU ahora en BCS. Fisher’s cruza el Atlántico para abrir una sucursal…

Publicado por STAFF COOKING DEPOT

30.10.23

[Webinar] 10 costos ocultos que afectan a tu restaurante

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Publicado por Vinicio Castañeda

30.10.23

El horno ideal para cada tipo de restaurante ¿Sabes cual necesitas tú?

Los hornos llevan siglos entre nosotros, por lo que han evolucionado hasta refinarse y modernizarse bastante, hoy son las estrellas de muchos tipos de cocinas profesionales y de hostelería.Sus funcion…

Publicado por Vinicio Castañeda

30.10.23

El procesador de alimentos, como herramienta de tu restaurante.

Un procesador de alimentos es ese ayudante de cocina ideal, tanto si eres un cocinero como si acabas de estrenarte en los fogones. ¿Habías oído hablar de estos eficientes equipos? A continuación te co…

Publicado por Vinicio Castañeda

30.10.23

Desinfección de cocinas y utensilios ante la pandemia

Ante la actual pandemia, todas las medidas de limpieza e higiene son necesarias para evitar que este virus se siga propagando. Y las cocinas, domésticas, y más aún las industriales, son áreas vit…

Publicado por STAFF COOKING DEPOT

30.10.23

¿Necesitas una báscula en tu restaurante?

Una báscula es una herramienta muy útil en la cocina del restaurante. Por un lado, existe una razón directamente vinculada al día a día del chef. Por otra parte, existe también una razón de econo…

Publicado por Vinicio Castañeda

30.10.23

Cómo calcular el costo de tu planilla de colaboradores

Uno de los gastos más importantes en un restaurante son los costos laborales. Como negocio, aspiras a tener rentabilidad cuando compras alimentos y buscas gastar lo menos posible, sin embargo, requi…

Publicado por Marlene Covarrubias