30.10.23
Aún con alta demanda y popularidad, es decir, con aparente éxito, un restaurante, bar o cafetería con un mal control de costos y cálculos inexactos para fijar sus precios, puede poner en riesgo todo l…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
Ante la actual realidad, resultado de la crisis sanitaria, las tendencias en coctelería son distintas. La forma de hacer mixología y llevar nuevas experiencias a los clientes cambió, por lo…
Publicado por Marlene Covarrubias
30.10.23
Es muy probable que conozcas la comida rápida o fast food, pero tal vez no te has enterado sobre el movimiento de comida lenta o slow food. Este concepto creado hace más de 25 años por el italiano Car…
Publicado por Marlene Covarrubias
30.10.23
Comunidad restaurantera, les comparto que arrancó de manera exitosa la segunda temporada de los mejores pop-up de México. Ahora con una experiencia en formato omakase (filosofía japonesa que invita a…
Publicado por Vinicio Castañeda
30.10.23
“¿Cómo y por qué prefieren los comensales un restaurante u otro, una cafetería u otra?”, es una pregunta que debe hacerse constantemente en esta industria. Y el proceso de compra, es decir, el q…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
¿Quién diría que una tortilla hecha con maíz o harina y con relleno variado, que va desde la carne de cerdo o el pescado hasta la flor de jamaica, haría felices a las personas además de saciar su hamb…
Publicado por Vinicio Castañeda
30.10.23
Restaurantes se apoderan de las calles; Superior Test Award; Pollo Loco y Wall Street; Un restaurante para niños; Nuevo Leon reduce horarios y aforos. Restaurantes se apoderan de las calles Ante la…
Publicado por STAFF COOKING DEPOT
30.10.23
Buscar el restaurante ideal para comer o cenar suele estar hoy en día conectado a internet. Ya sea en Google o en un portal específico, aparecer en los primeros puestos de buscadores se relaciona…
Publicado por STAFF COOKING DEPOT
![[Webinar] Como preparar un presupuesto realista](https://cdn11.bigcommerce.com/s-cwn6dvrt2b/images/stencil/470x470/uploaded_images//webinar-comoprepararunpresupuestorealista.png "[Webinar] Como preparar un presupuesto realista")
![[Webinar] Dark kitchen, la estrategia para superar la pandemia](https://cdn11.bigcommerce.com/s-cwn6dvrt2b/images/stencil/470x470/uploaded_images//webinar-darkkitchenlaestrategia.png "[Webinar] Dark kitchen, la estrategia para superar la pandemia")
30.10.23
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Publicado por Vinicio Castañeda
30.10.23
El tequila supera la pandemia; Una buena cerveza, una buena comida; Ganadores y perdedores del Retail; Uber adquiere Cornershop; ¿Quién es Mary Alice Recendez? Ni el COVID puede contra el tequila: e…
Publicado por STAFF COOKING DEPOT
30.10.23
Grupo Olvera respondió a señalamientos de explotación e injusticia; ¿Que pasa con los Bares y Antros en la CDMX?; Estos son 12 platillos mas populares de LATAM; Emprendedor EXATEC; El reto del Foodser…
Publicado por STAFF COOKING DEPOT
