30.10.23
Un buen liderazgo puede marcar el ritmo y el paso de tu restaurante hacia el éxito. Y seguro, del tipo de liderazgo que ejerces, dependen más resultados de los que crees. Esa es una realidad de la qu…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
Es común pensar que para abrir las puertas de un nuevo restaurante, su creador debe dedicar mucho trabajo y librar diferentes obstáculos para lograrlo; sin embargo, aunque esto no es fácil, sin duda m…
Publicado por Marlene Covarrubias
30.10.23
¿Cuál es la principal causa por la que un restaurante pudiera fracasar en su primer año de vida? La respuesta es muy sencilla: falta de planeación. Montar un restaurante es un reto que tiene que estar…
Publicado por Marlene Covarrubias
30.10.23
Puede parecer lo contrario, pero los negocios de la industria gastronómica son de los que más control requieren, pues de no hacerlo, arriesgan muy fácilmente su rentabilidad, amén de provocar problema…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
En México, dar propina es un acto voluntario (que no puede ser de ninguna manera obligatorio según la ley), que sin embargo las personas suelen realizar, generalmente porque saben que los sueldos del…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
Baja de ventas, incertidumbre, clientes más demandantes… Con la situación actual, resultado de la pandemia, la mayoría de los propietarios de restaurante sienten como si caminaran por una cuerda floja…
Publicado por Marlene Covarrubias
30.10.23
Aún con alta demanda y popularidad, es decir, con aparente éxito, un restaurante, bar o cafetería con un mal control de costos y cálculos inexactos para fijar sus precios, puede poner en riesgo todo l…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
Si estás en el negocio de los restaurantes, probablemente ya sabes que no es un negocio para cualquiera. El encargado requiere un buen conjunto de cualidades específicas, y de todo el equipo. Y, con m…
Publicado por Karla Garza
