30.10.23
Contar con diferentes tipos de personas en tu personal es muchas veces una ventaja. Esta diversidad acaba fortaleciendo la cultura con distintas maneras de ver y actuar. Sin embargo, apenas estamos em…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
Digámoslo claro: en un restaurante, pasar por alto la segmentación de tu público es un error. Analizar nuestro público objetivo es un paso básico de la estrategia comercial, ya sea al arrancar un proy…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
El diseño y el trabajo arquitectónico son pilares de cualquier proyecto restaurantero, y existen artistas de la arquitectura que destacan en este rubro particular, y que actualmente ya se encuentran b…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
Si estás interesado en emprender en el sector de alimentos con una inversión relativamente baja (menos de 80 mil pesos), una alternativa de negocio son, sin duda, las máquinas expendedoras de comidas…
Publicado por Marlene Covarrubias
30.10.23
La nueva comida… ¿qué es? Aunque no pensemos mucho en eso ahora, podría tratarse de la solución al reto que enfrentará la humanidad de alimentar de manera sostenible a 30 por ciento más personas en 20…
Publicado por Marlene Covarrubias
30.10.23
Hay sustancias que, básicamente, hacen que los alimentos nos parezcan más sabrosos. De ahí que, hoy en día, una gran parte de los alimentos disponibles están tratados con aditivos para mejorar su sabo…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
Lograr que los clientes, primeramente, lleguen a tu restaurante, bar o cafetería, ya es un gran esfuerzo. Luego, conseguir que se vayan felices y con una gran impresión del lugar, el servicio y la mar…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
“Hoy fue un día feliz. Solo rutina”, escribió alguna vez Benedetti. Y lo cierto es que, si nos sacudimos el estigma, la rutina tiene sólidas ventajas. Especialmente para ciertos negocios. Aunque la ma…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
El cambio es lo único que permanece. Ante un panorama donde la crisis por Covid-19 transformó todo en poco tiempo, es importante adaptarse a estos cambios e identificar las acciones que necesitas inte…
Publicado por Marlene Covarrubias
30.10.23
Cuando un año comienza, los nuevos propósitos se ponen de moda entre la gente. Y también las organizaciones exitosas comienzan el año con un empuje similar: las metas anuales.Eso es porque definir met…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
Luego de meses de cuarentena y distanciamiento físico por la pandemia, el panorama no parece muy alentador para los restaurantes, que han enfrentado no solamente una crisis devastadora sino uno de los…
Publicado por Marlene Covarrubias
30.10.23
La crisis por Covid-19 ha generado incertidumbre sobre muchos temas; el principal es la seguridad en los centros de trabajo. La guía de normas de prevención aprobada por las autoridades sanitarias en…
Publicado por Marlene Covarrubias
