12.11.23
Comienza reaperturas al 100%; Cocinando por Ucrania; Productos más buscados en Mty; Profesionalizar restaurantes en NL; Noreste Grill va por más aperturas. NL comienza hoy la reapertura al 100% en…
Publicado por STAFF COOKING DEPOT
30.10.23
Una nueva realidad parece estar conformándose en medio de la vida, afectándolo todo. Y no tiene que ser el fin del mundo, pero sí nos exige adaptarnos, evolucionar, y hacerlo pronto. Para la i…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
Agregar opciones vegetarianas y veganas a los menús de los restaurantes no es una moda pasajera, es parte de las acciones hacia convertirlo en ambientalmente responsable, y también es parte de las gra…
Publicado por Sample HubSpot User
30.10.23
Si bien el talento humano es la base, sin las herramientas adecuadas para hacer el trabajo, no alcanzará su potencial y el éxito será difícil de lograr, incluso puede ser frustrante para el personal l…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
La industria restaurantera es una de las afortunadas de la economía: no para de crecer y estos números lo demuestran. Aun así, también es grande el número de establecimientos en funcionamiento, e igua…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
Por su naturaleza, los restaurantes pueden llegar a producir miles de kilos de desechos por semana, por lo que su huella ambiental puede ser demoledora. Reciclar es una forma muy sencilla de reducirla…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
Para que una cocina comercial sea exitosa, no basta con buenos electrónicos y personal bien capacitado; se necesita también la organización correcta para optimizar el rendimiento. Así, el layout o dis…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
El éxito de un restaurante reside no solo en la comida que ofrece, sino en la experiencia y la congruencia que lo caracteriza. Para lograr que esto se fusione y con ello brindar una imagen única, en e…
Publicado por Paola Quintal
30.10.23
El rumbo de tu restaurante se define en gran medida por la buena gestión de su inventario. Este aspecto conocido también como la columna vertebral, facilita el monitoreo de ingredientes, el registro d…
Publicado por Paola Quintal
30.10.23
La evolución de la industria hotelera y restaurantera ha permitido que la operación de cada negocio sea cada vez más eficiente. Un ejemplo de ello es la aparición de los lavavajillas al momento de que…
Publicado por Paola Quintal
30.10.23
Ordenar el almacén de tu restaurante no solo impactará en los tiempos de respuesta de todo tu equipo, sino que además mejorará su eficiencia, reducirá en gran media las pérdidas o desperdicios e inclu…
Publicado por Paola Quintal
30.10.23
La buena gestión de un restaurante reside no solo en la calidad de su menú o el diseño de sus espacios, sino en cuidar que sus comensales confíen en que, al acudir a él, podrán gozar de una experienci…
Publicado por Paola Quintal
