30.10.23
Conforme crece tu restaurante, es necesario que cuentes con herramientas que le permitan a tu equipo seguir ciertas normas y procedimientos únicos que habiliten y fomenten el buen funcionamiento de to…
Publicado por Paola Quintal
30.10.23
Gestionar un restaurante puede llegar a ser un acto de malabarismo. Con tantos factores a considerar y controlar, se necesita organización y toda clase de apoyos para que nada escape de la administrac…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
Que las cosas salgan según lo esperado en una cocina, no es casualidad. Es un delicado equilibrio de factores los que operan a una, como un reloj. Y las ventajas se sienten en todos lados: lo siente e…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
Sin mantenimiento adecuado, las grandes inversiones en equipo y maquinaria que has hecho en tu restaurante, no rendirán todo el fruto posible y se perderán antes. Sin el mantenimiento adecuado, los eq…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
En los restaurantes, para evitar el desperdicio y también para mantener los costos a raya, conservar los alimentos por suficiente tiempo es una tarea constante. Y hay maneras de mejorarla y sacarle el…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
Sin cuidar los costos y gastos críticos, cualquier restaurante puede verse en apuros financieros a pesar de tener éxito con la clientela y, por el contrario, ahorrar en los servicios básicos pued…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
En abril del 2018, lo que parecía un jueves cualquiera para dos hombres que se encontraban sentados dentro de un Starbucks en Filadelfia, se convirtió en uno de los peores días de su vida. Tras unos m…
Publicado por Paola Quintal
30.10.23
Para comenzar a operar un restaurante o bar son necesarios una serie de trámites y requisitos, sin los cuales, corres el riesgo de ubicar a tu negocio en la ilegalidad, lo cual lo pone en desventaja f…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
Si de la vista nace el amor, en un restaurante, de la vista nacen las ganas de comer allí, de pasar tiempo ahí, de volver otro día, o con otra compañía, o de disfrutar un evento particular en él, etc.…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
Para que un restaurante, comedor, bar o cafetería triunfen, necesitan conseguir insumos de manera confiable, de buena calidad y a buenos precios. Es decir, los proveedores con los que cuentan son cru…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
La pandemia que azota al mundo está obligando a todos los negocios a tomar medidas para sobrevivir el embate, y a los restaurantes en particular, con mayor énfasis. La importancia de la higiene en es…
Publicado por Karla Garza
30.10.23
La situación actual de pandemia que se vive en el mundo, ha propiciado que los restaurantes tomen medidas para seguir operando, y también, en muchos casos, que comiencen a buscar otras opciones, y por…
Publicado por Karla Garza
